Erasmus-Projekt “Save the E.A.R.T.H.” und die Mensa

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Unser Erasmus-Kurs hat sich im Rahmen des Erasmus-Themas  “Save the E.A.R.T.H.” in der Mensa engagiert um die Menge von weggeworfenem Essen zu reduzieren.

Dabei haben sie einen Monat lang das Wegwerfen von Essen beobachtet und herausgefunden, dass ungefähr 11 kg ungegessenes Essen weggeworfen wurden. Durch das Einführen von verschiedenen Tellergrößen, die bei der Ausgabe gewählt werden können, konnte die Menge auf 7kg reduziert werden.

Der Erasmus-Kurs möchte das Projekt über einen längeren Zeitraum fortführen und  einmal im Monat mit unserem Mensakoch darüber zu reden um den Verlauf zu beobachten.